縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)各有關(guān)門(mén)店，縣內(nèi)有關(guān)單位：

隨著春節(jié)假期結(jié)束，湘潭縣將進(jìn)入復(fù)產(chǎn)復(fù)工高峰期，集體用餐需求將顯著增加。為深入做好疫情防控工作，防范群體聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)《湖南省商務(wù)廳關(guān)于疫情防控期間開(kāi)展集體用餐配送服務(wù)的倡議》文件精神，現(xiàn)倡議湘潭縣參照省會(huì)城市模式，由縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)整合行業(yè)資源，建立以規(guī)模以上品牌餐飲企業(yè)和愛(ài)心送餐單位為供應(yīng)主體的配餐服務(wù)平臺(tái)，為縣城區(qū)有集體用餐服務(wù)需求的單位提供配餐服務(wù)，全力保障疫情防控期間的集體餐飲安全。

一、服務(wù)對(duì)象

縣內(nèi)有集體用餐需求的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、醫(yī)院、疫情防控部門(mén)及民生保障部門(mén)，疫情結(jié)束后服務(wù)模式自動(dòng)終止。

二、服務(wù)模式

1.由湘潭縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)集中統(tǒng)一發(fā)布集體用餐配送餐飲企業(yè)名單、起訂數(shù)量、上限數(shù)量（或金額）、門(mén)店地址及聯(lián)系方式，并由用餐需求單位匯總訂餐數(shù)量，就近與公布的供餐餐飲企業(yè)取得聯(lián)系。早餐請(qǐng)于用餐前一天12:00 前預(yù)訂，午餐和晚餐請(qǐng)于用餐前一天16:00 前預(yù)訂。

2.為防范集中用餐風(fēng)險(xiǎn)，由供餐企業(yè)采取獨(dú)立包裝盒飯方式供應(yīng)。

3.訂餐單位可以選擇專(zhuān)人自取、供餐企業(yè)送餐或者網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)配送的形式。

4.訂餐品種和結(jié)算方式等由供需雙方自行協(xié)商。

三、安全保障

1.各供餐企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)門(mén)店疫情防控管理的通告》（7號(hào)令），禁止提供堂食，不對(duì)外營(yíng)業(yè)，僅提供集體配餐服務(wù)。

2.各供餐企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》《湘潭市貫徹落實(shí)<關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所和一線防控人員疫情防控工作的通知>的實(shí)施意見(jiàn)》的要求，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，配備好防護(hù)物資，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，落實(shí)工作場(chǎng)所消毒措施，加強(qiáng)外賣(mài)餐飲服務(wù)管理，鼓勵(lì)采取無(wú)接觸式送餐，確保餐飲食品質(zhì)量和安全。

3.各供餐企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保安全穩(wěn)定。

湘潭縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)：胡佩林

電話：138****6077

湘潭縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)：黃鳴放

電話：139****7198

湘潭縣商務(wù)局

2020年2月15日

湘潭縣城區(qū)首批集體用餐配送服務(wù)企業(yè)名單