為切實保障肉制品食品安全，嚴打夜市銷售使用假劣肉制品的行為，湘潭縣市場監(jiān)督管理局青山橋所對轄區(qū)內(nèi)的夜市經(jīng)營主體開展了專項檢查，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　（圖為：檢查現(xiàn)場）

　　此次檢查以強化食品安全監(jiān)管為切入點，以打擊假劣肉制品為著力點，一是檢查夜市各主體證照是否齊全，從業(yè)人員是否取得健康證明。二是檢查其銷售使用的肉制品采購是否索證索票、是否嚴格落實進貨查驗制度以及儲存條件是否符合食品安全標準；加工器具、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈。三是告誡經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé)，切實保障消費者的合法權(quán)益。

　　此次共檢查凍庫2家、餐飲門店3家、燒烤店5家，暫未發(fā)現(xiàn)有使用銷售假劣肉制品的違法行為，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營者經(jīng)營場所環(huán)境臟亂、“三防”缺失等問題下達整改通知書2份，并制作問題臺賬，及時開展回頭看的監(jiān)督檢查。

　　下一步，青山橋市場監(jiān)管所將持續(xù)開展日常監(jiān)管，確保各監(jiān)管措施落到實處；繼續(xù)加強宣傳教育，通過現(xiàn)場告知、張貼海報等方式增強經(jīng)營者的安全意識和法律意識；在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，進一步完善監(jiān)管機制，建立健全夜市食品安全監(jiān)管機制，確保肉制品監(jiān)管工作見行見效。