全縣各餐飲單位：

　　“一部湘菜史，半部湘潭寫”，湘潭菜在湘菜領域地位舉足輕重。湘潭縣的餐飲小店，用一道道美食風味，詮釋著“吃在湘潭”的魅力，承載著“蓮鄉韻味”的溫暖情懷。為大力弘揚本土美食文化，傳承地方特色美食技藝，現誠邀全縣餐飲單位參與“吃在湘潭·味在蓮鄉”特色餐館評選活動！

　　無論您的店面風格如何，地處何處，只要有傳承多年的老味道、獨具特色的拿手菜、飽含湘情的小故事，或是食客口口相傳的好口碑，都值得登上這個舞臺，讓更多人感受蓮鄉美食的溫情與韻味。對于成功入選的餐飲單位，我們將通過多重賦能提升您的知名度，共同傳遞蓮鄉市井煙火氣，打造“吃在湘潭·味在蓮鄉”金字招牌。

　　一餐一飯系家鄉，一店一味顯擔當。讓我們秉持“守品質、傳特色、聚口碑、暖民心”的宗旨，以美食為媒、以匠心為證，共同擦亮蓮鄉美食名片，共同守護千家萬戶的舌尖鄉愁！

　　報名時間：2025年12月18日至12月24日。

　　報名熱線：湘潭縣商務局  席文娟  聯系電話：13975226366

　　湘潭縣餐飲行業協會   劉一全　　 聯系電話：18670917683

　　附件：

　　1. 《“吃在湘潭·味在蓮鄉”特色餐館遴選標準》

　　2. 《“吃在湘潭·味在蓮鄉”特色餐館支持政策》

　　湘潭縣商務局　　 湘潭縣餐飲行業協會

　　2025年12月16日

　　附件１

　　“吃在湘潭·味在蓮鄉”特色餐館遴選評分細則

　　為規范“吃在湘潭·味在蓮鄉”特色餐館遴選工作，確保評審過程公開，公平，公正，特制定本遴選標準。評分圍繞“主體有意愿，安全有底線，菜品有特色，市場有口碑，店面有形象，文化有傳承”六大方面開展，總分100分，實行底線標準，達到80分即為合格。具體細則如下：

　　一、主體有意愿(15分)

　　1.證照齊全，明碼標價，正式營業滿1年以上。

　　2.以服務大眾消費為主，深受市民喜愛，人均消費低于120元。

　　3.經營團隊穩定(近2年核心人員無重大變動)。

　　4.愿意安排1人負責“吃在湘潭·味在蓮鄉”線上營銷活動，參加專業培訓，承擔“蓮鄉美食推薦官”職責。

　　二、安全有底線(20分，以下均為一票否決事項)

　　1.近三年無重大食品安全，安全生產，環境污染事故。

　　2.房屋建筑結構安全，無擅自改變承重結構。

　　3.通道暢通，設施完善，裝修合規，分隔到位，后廚防火符合規范，安裝并正常使用符合標準的油煙凈化設施。

　　4.從業人員持有效健康證明上崗，后廚操作規范。

　　三、菜品有特色(20分)

　　1.擁有3－4道代表性湘潭菜，出品穩定。

　　2.菜品制作技藝列入老字號，非遺或獲區(縣)級以上烹飪獎項。

　　四、市場有口碑(20分)

　　1.近三年無消費者重大服務質量投訴(以12345或市場監管記錄為準。

　　2.在抖音、視頻號、小紅書等新媒體平臺有一定傳播熱度(需提供至少3條有效打卡內容鏈接)。

　　3.經營者有線上引流意識(如有新媒體賬號，曾開展推廣等)。

　　五、店面有形象（15分）

　　1.店面干凈衛生整潔，布局合理，就餐環境舒適。

　　2.具有品牌視覺辨識度(如統一logo，裝飾風格等)。

　　六、文化有傳承(10分)

　　1.通過店內展示，墻繪，打卡點等方式呈現菜品或店鋪文化。

　　2.店面能體現煙火氣息和湘潭縣特色。

　　附件２

　　“吃在湘潭·味在蓮鄉”特色餐館支持政策

　　入選的特色餐館，可享受以下支持政策：

　　(一) 由縣商務局和縣餐飲行業協會聯合頒發“吃在湘潭·味在蓮鄉”特色餐館牌匾，優先上線“吃在湘潭·味在蓮鄉”美食地圖，提升特色餐館的美譽度。

　　(二) 在“吃在湘潭·味在蓮鄉”線上營銷活動中優先安排，重點推薦，持續為特色餐館引流。

　　(三) 在縣商務局等部門策劃舉辦的“吃在湘潭·味在蓮鄉”線下主題活動中優先安排，重點推薦，幫助特色餐館打響品牌。

　　(四) 優先支持納入“限上企業”申報，幫助特色餐館享受相關待遇。

　　(五) 優先參加由縣商務局等部門組織的免費專題培訓，幫助特色餐館提升門店運營，團隊管理，品牌營銷等方面的能力。

　　(六) 優先納入由湘潭縣餐飲行業協會打造的“蓮城名廚”特色勞務品牌體系，認定一批湘菜制作民間技能大師，幫助特色餐館加強湘菜人才培養。